Man darf ja auch mal Dinge zeigen, die nicht ideal geworden sind.

Ich habe eine Torte gebacken zur Geburt meiner Nichte. Es sollte was leichtes und sommerliches sein.
Ich habe einen Biskuit gebacken. Die Füllung bestand aus TK-Himbeeren und einer Joghurt-Quark-Masse (Gelatine). Eingestrichen mit SMBC und dann habe ich versucht mit Mangosaft und Tortenguss einen Drip herzustellen. War mein erster Drip überhaupt und Tortenguss ist da sicherlich nicht das Beste Übungsmaterial, zuerst zu heiß und dann sehr schnell sehr dickflüssig. Deswegen nur dicke Tropfen.

Außerdem ist mir die Buttercreme am Rand gebrochen. Denke die Füllung war zu leicht/zu wabbelig? Wobei ich da auch nicht wüsste, wie ich das umgehen kann? Oder vielleicht kann mir ja jemand verraten woran das gelegen haben könnte. Da es nur für die Familie war, war es nicht so schlimm, es ist da eh keiner so kritisch wie ich.




Viele Grüße
Kirsten

Sieht super lecker aus, aber du hast Recht , Tortenguss ist nicht das Beste Mittel für deinen ersten Dripp. Ich selber drippe immer mit Ganache und hab auch schon mit Karamell gedrippt, auch da bekommt man super Ergebnisse. Ich würde auf alle Fälle ein Stück von deinem fruchtigen Sommertörtchen nehmen, LG Marion

Ich glaube, dass die Buttercreme zu fest beim Aufstreichen war - daher die Risse. Marion hat Recht, wenn sie den Tip mit dem Ganache-Dripping gibt. In deinem Fall wäre eine weiße Ganache (eingefärbt) ideal gewesen.
Aber trotzdem, ich finde deine Torte schon sehr schön! Und lecker war sie bestimmt auch.
LG Kerstin

Trotzdem sieht die Torte richtig Sommerlich und fruchtig aus. Bei diesem Anblick muss man ja gelüste auf Kuchen bekommen. Richtig lecker. LG Ursel 😃

@Kiggie

Die Torte klingt ja mega fruchtig und toll schaut sie auch noch aus. Wäre definitiv auch für mich was gewesen Mir gefallen solche Torten manchmal sogar besser wie Fondant-Torten