Ihr Lieben, bei diesen Macarons habe ich es echt ein bisschen übertrieben , eine Seite der Macaronsschale in Schoki getaucht und Kokosraspeln gedippt. Gefüllt mit leckerer Ganache und Bounty und dann noch einen kleinen Knusper-Baisers obendrauf. Ich sag euch die waren so lecker.LG Marion

https://www.marions-kaffeeklatsch.de/201...y-macarons.html

Allein Deine Bilder sind immer eine wahre Augenweide!!
Ich finds wirklich toll, dass Du uns allen Deine Kunstwerke samt Rezepten vorstellst.
Vielen Dank!

Wunderschöne dekoriert. Wie du stets die Macarons verwandelst ist klasse. Immer etwas neues stellst du mit den Köstlichkeiten an. LG Ursel 😃

Hallo Marion, nachdem meine letzten Macarons nicht gerade toll geworden sind werde ich es doch mal wieder versuchen. Deine schauen so perfekt aus , da kann ich nur träumen davon. Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf. Wenn ich nur 1 Blech mache sind das dann in etwa 24 Halbschalen? ich hab eine Silikonmate mit 24 Halbschalen. Muss ich bei der Silikonmatte auf etwas besonderes achten? brauchen die eine höhere Temperatur und vieleicht eine längere Bachzeit?
Wäre dir sehr dankbar, wenn ich auch so schöne Macarons zusammen brächte.
lg
Marry

Liebe @Marry123 , hast du eine Matte mit Aussparungen für die Macarons ? Ganz ehrlich, in den blöden Dingern habe ich zu Anfang auch immer gebacken, da bleibt oft die Hälfte beim rausholen drin kleben, selbst wenn man sie komplett auskühlen lässt. Sie kriegen so oft nicht genug Wärme von unten um ein schönes Füßchen bilden zu können. Versuch es doch mal auf Backpapier und male dir die Kreise auf oder gönn dir zu Weihnachten eine Silpat Matte. Lässt du sie auf diesen Matten zu lange backen können sie von oben reißen, LG Marion

Marion auf Backpapier hab ich es auch schon versucht. Die Silpat Matte da hab ich zwei davon. werde es mal mit denen probieren. Meine Matten haben aber keine Kreise. Wie machst du das ohne Kreise, frei Schnauze?

uiuiui,

war ja klar, dass solche Kreationen nur von @Prente2015 kommen können! Grandios, wie immer eben.

Zu den Matten: ich habe im Wahn auch eine Silikonmatte für Macarons gekauft, die hat 30 Kreise mit Innenkreisen. Ausprobiert habe ich sie noch nicht, aber man kann ja nie wissen. Vielleicht kommen hier doch mal backbegeisterte Schwiegertöchter an.

Liebe @Marry123 , auf normalen Backpapier zeichne ich mir immer 2 Euro Größe Kreise auf. Wenn du Silpat Matten ohne Kreise hast, einfach ein Stück festes Papier mit Kreisen Zeichnen und unter die Matte legen, nach dem Aufspritzen vorsichtig raus ziehen. LG Marion

danke dir

einfach top kann ich nur sagen.

Ich sehe grade, dass ich mal wieder mit dem lesen und anschaun gar nicht nachkomme. Geschweige denn mit nachbacken!!!
Vielleicht mal so eine Monat Auszeit, daheim einsperren, schaun, dass genug Material da ist und losbacken!!

@hellokitty

Das geht mir auch so!! Fragt sich nur noch, wer die fertigen Werke essen soll... :o)

LG
Kerstin

Stimmt auch. :-)
Wenn ich sie ins Büro mitnehmen würde, dann wär das Problem sehr sehr schnell erledigt!