Ihr Lieben, beim Macarons backen finde ich sind die Schoko Macarons die schwiergsten. Entweder ist viel zuwenig Kakao drin und sie sind eigentlich nur braun gefärbt und wer will das schon, man will ja den Schoko-Geschmack in der Schale. Oder aber sie schmecken herrlich schokoladig und sehen aus wie zerlaufene Kackahäufchen, denn Kakaopulver in der Macarons-Masse ist wie Backpulver im herkömmlichen Teig. Ich finde jetzt habe ich eine gute Mischung finden können, auf der Grundlage von dem Rezept meiner lieben Backfreundin Monika Triebenbacher, aber nach sehr viel weiterem Rumexperimentieren bin ich jetzt endlich mal zufrieden. Gefüllt sind die Schalen mit Schoko & Eierlikör Buttercreme und sie schmelzen förmlich im Mund so lecker sind sie, LG Marion

https://www.marions-kaffeeklatsch.de/202...r-macarons.html

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Deine Macarons sehen mal wieder super aus!!!
Schokolade und Eierlikör - jammy!!!

LG
Kerstin