Hey, wie lange würdet ihr einen Austecherteig (mit Butter und Ei)im Kühlschrank aufbewahren?
Kann ich den nach fast einer Woche noch backen?? und vor allem auch essen?
LG Martina

Du kannst ihn auf alle Fälle einfrieren. Das hab ich schon oft gemacht.
Schätze aber ein paar Tage hält der bestimmt im Kühlschrank.

Mirta

ich muss ehrlich sagen, nach einer woche kühlschrank wo die rohen eier drin sind würd ich ihm nicht mehr essen, weiß nicht musst halt schauen wann die eier ablaufen und wenn dann back probe und dann solltest es eh riechen

aber einfrieren, ja das geht super

o.k. Danke Mirta und Frülein, fürs Einfrieren ist es schon zu spät. Also ich trau mich dann nicht mehr zum Backen. Landet dann wohl im Müll. Schade
LG Martina

Eigentlich riecht man ja, ob der Teig noch gut ist oder nicht!
Eine Zeit kann man glaub ich nicht pauschalisieren - manche Erdbeeren halten ja auch 1 Woche im Kühlschrank und andere nicht. Verstehst Du, was ich meine?

Mirta

Außerdem steht eigentlich in vielen Backbüchern , daß man den Teig ruhig ein paar Tage aufbewahren kann. Und wer wird ja auch noch gebacken.