So hier die letzten für heute:
Die Cousine von meinem Mann wird im August heiraten und ich darf eine Hochzeitstorte machen (freu und fürcht zugleich).
Sie mag keine Schoko (ausser weisse) (komisch - aber so was gibts) also hab ich Torten ausprobiert...
1) Karottentorte mit Mandarinenbuttercreme
2) Kokostorte mit Ananas-Kokosbuttercreme
3) Apfel-Mohnkuchen mit Marzipan eingedeckt und dann erst die Masse drauf
4) Saftiger Zitronenkuchen mit Zitronenganache (die aber picksüß war da weisse Schoko dabei war)
5) Mandeltorte mit Kaffeecreme (mit Patisseriecreme) - wo sich leider der Rollfondant aufgelöst hat
6) Baileystorte mit Baileysbuttercreme
7) Nußtorte mit Nußcreme

Hab wieder viel gelernt und auch viele Fragen aber die stell ich an anderer Stelle.
LG Schoki

Nr. 4, 5, und 6

Und der Rest
Lg Schoki

Wie man sieht hatte ich einige Problemchen bei den Probetörtchen, aber dafür sind sie ja da.
Also ich weiss jetzt dass man keine Patisseriecreme (zumindest nicht mit Kaffee) unter die weisse Masse geben darf.
Und man zum spritzen keinen Staubzucker mit Wasser anrührt, sondern sich irgendwas professionelles kauft.
Man immer nur eine Torte bearbeitet mit Farbe, sonst bekommt die nebenan auch was ab.
Wenn man im vorhinein bäckt und dann auftaut, sich ein bisschen mehr Zeit lassen sollte zum auftauen.
LG Schoki

Woowww,
da hät ich auch gerne verkostet

wünsche dir das bei den richtigen HT dann alles glatt läuft.

also mir gefällt von den probetörtchen das mit der gelben masche
und den gelben rosen am besten. sieht super aus
verkosten hätte ich auch geholfen *ggg* gerne sogar :)

wahnsinn, was für eine arbeit!
welche ist es dann geworden??

sie sind alle schön geworden!

Boah, wer war denn alles da zum vorkosten??? Lesen sich super lecker und sehen auch schon sehr schön aus.
Ich werde auch Ende August eine HT machen, aber soviele Probetorten mache ich nicht...

Also ich muss gestehen, gekostet haben wir sie wirklich alle... Wir haben ziemlich lang dafür gebraucht, aber kein Wunder.
Den Rest hab ich dann eingepackt und meinem Mann in die Firma mitgegeben und bei denen ist das echt kein Problem. Das war
alles weg wie nix.
Ausgesucht hat sich das Brautpaar dann:
(Natürlich die erste Torte die gekostet wurde)
Karottentorte mit Mandarinenbutttercreme
Dann wollte sie doch eine Schokotorte, weil ja viele doch Schoko mögen
und als dritte Torte haben sie sich die Zitronentorte ausgesucht aber mit einer anderen Creme, da die zu süß ist für August.
Mir persönlich hat die Kokos am Besten geschmeckt (obwohl ich gar kein Kokos mag)
Ganz liebe Grüße
Schoki

Wow solch viel Arbeit. mir gefällt die Eckige mit den gelben Rosen und die lachsfarbene am Besten.
Wobei alle schön sind

hallo

die torten sehen ja echt klasse aus,und lecker dazu muss ich sagen
da läuft das wasser im munde zusammen

wow, was für eine arbeit vorab! wahnsinn.
also was rein kommt wissen wir jetzt, verrätst auch was für ein design geplant ist ?
hören sich alle köstlich an, mit zu süss verstehe ich, geht mir auch so, aber dann ißt man halt nur kleine stücken.

Hallo!!!

Sehen alle leckeraus,aber mir gefällt die mit der gelben Masche am besten!

LG ulemarie

Ja also das mit dem Design weis ich noch nicht ganz genau wie ich das machen werde.
Bin grad am durchforsten des Forums, da die Braut echte Blumen auf der Torte möchte
aber keine roten Rosen. Ich hab absolut keine Erfahrung mit echten Blumen und
weis auch nicht wirklich wie man die da drauftut. Es sollen 3 runde Torten werden
und sie sollen übereinander sein. Die oberste mit Abstand. Muss die Halterungen aber
erst kaufen. Also falls jemand einen Tipp hat...(ach ja und wegen der Farbe hätte sie
gern höchstens zwei Farben. Ihr Kleid und auch das Gewand des Bräutigams ist gold mit weiss
Dazu solls dann auch noch passen...?)
LG Schoki