Eiweiss wie macht ihr das? Oder nimmt man was anders für HT, möchte die gerne am rand entlang legen oder würdet ihr eher perlen empfehlen?

also ich nehm das hier >>>>2 Eiweiß (Faden entfernt)
1 ml (1/4 Tl) Zitronensaft
500g Puderzucker (2x gesiebt)
5 ml Glycerin (Apotheke) geh mal bei grandisi auf die hp da gibts viele rezepte http://www.kunstamkuchen.de/Rezepte___Ti...te___tipps.html

und ganz wichtig lange trocknen lassen

das glycerin ist damit das royal icing nicht so hart wird
und wird meistens nur bei tortenüberzügen benutzt (also wenn
man die torte mit royal icing einstreicht und nicht mit buttercreme
oder fondant)