Hallo,

habe mir gestern die Ballform von Wilton gekauft und möchte nächste Woche einen Fußball machen.

Habt ihr Antworten auf folgende Fragen?

- Backe ich einen Rührteig als Körper oder machen andere Teige mehr Sinn?

- Wie voll mache ich die Form, damit auch wirklich zwei Halbkugel entstehen?

- Mit welcher Masse klebe ich die Hälften am besten zusammen`?

- Ich will die Fünf- und Sechsecke aus Fondant machen, da das einfach am besten aussieht. Womit "klebe" ich die fest? Marmelade, CMC-Kleber oder Zuckerguss?

Freue mich auf eure Antworten!

Hi,

hab zwar noch keinen ganzen Ball bisher gebacken, nur immer eine Hälfte,
aber ich würde es so machen:
- Rührteig ist m.E. am besten geeignet.
- Kommt aufs Rezet an, sprich, wie stark der Teig aufgeht. Würde ca. 2/3 füllen...
Oder mach die Form voller und lege etwas drunter, falls es überlüft. Wenn der
Kuchen aufgeht, kannst Du ihn ja ober gerade schneiden.
- Zum Zusammenfügen würde ich Buttercreme nehmen und das ganze dann gut kalt stellen.
- Wenn Du den Kuchen außen mit Buttercreme einkleidest, kannst du den Fondant direkt
aufbringen. Aber die Creme bitt nur dünn auftragen, sonst schwimmen Dir die Fondant-Teile
evtl. weg.

viel erfolg - und bitte Fotos vom Fußball machen!!!

Danke. Hast du ein gutes Buttercreme Rezept für mich?

Du bist ja hier leider noch nicht für alle Bereiche freigeschaltet,
sonst hätte ich Dir einfach die Such-Funktion empfohlen.... Ich
persönlich mache nicht sehr viel mit buttercreme... Aber schau doch mal
hier
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Buttercreme/Rezepte.html

Da müßte doch irgendwas für Deinen Geschmack dabei sein.

Also, es hat super funktioniert. Habe ein Buttercreme Rezept mit weißer Schokolade genommen. Auch der Kuchen ging dank Banktrennspray super aus der Form.

Der Kuchen ist super angekommen, nur anschneiden wollte ihn keiner. Fotos folgen.

Das freut mich aber - super!! Das "Nicht-Anschneiden-Wollen" kennen hier wohl
alle...

bin mal auf die Fotos gespannt!

So, nun auch endlich ein Bild

Da war ich wohl zu schnell.

Super, dein Fußball sieht klasse aus! Auch das du ihn auf einen Fußballplatz gesetzt hast, finde ich sehr schön! Super!

Der ist aber richtig klasse geworden - super!

das muss ih auch sagen echt super ist die geworden
lg.nancy