Vielen Dank für Eure Komplimente. Dabei kam mir der Kuchen gar nicht so besonders vor.
Die Komlimente hab ich auch meinem Sohnemann (9) weitergegeben. Er guckte mich ganz erstaunt an, als ich ihm Eure Kommentare vorgelesen habe
und er hat vor lauter Freude ganz rote Ohren bekommen. Das hat ihm soooooo gut getan! Vielen Vielen Dank!
Ich hab verschwiegen, was unter der Deko war. Es war der engl. Früchtekuchen. Das Rezept etwas abgewandelt - ich habe noch getrocknete Aprikosen, Feigen, Pflaumen (jeweils klein gewürfelt - anstelle Zitronat etc.) sowie eine Beerenmischung reingegeben.
An Ermangelung von Cognac habe ich einen Amaretto genommen in den ich schon seit einiger Zeit Vanilleschoten eingelegt hatte.
Das schmeckte soooooooooo lecker - vielleicht nicht englisch, aber wirklich lecker!