Guten Morgen,

um meiner Familie und Freunden meine neue Leidenschaft näher zu bringen, plane ich für meinen Geburtstag nur Cupcakes zu machen. Jetzt frage ich mich wie viele pro Person wohl so gegessen werden?? Ich wollte verschiedene machen, teilweise mit Früchten, Frischkäse- und Puderzucker-Frosting. Also nicht alle total mächtig.

Irgendwelche Ideen? Sieht halt blöd aus, wenn´s zu wenige sind, aber wenn´s viel zu viele sind, wer soll die alle essen?

LG Bea

Liebe Bea
ich tendiere auch immer zu "zuviel". Könntest Du nicht ein paar Muffins ohne Frosting machen und das Frosting im Spritzbeutel parat halten? Wenn Du sehen würdest, dass es zuwenig sind, so hättest Du die sicher rasch nachgarniert. Und wenn Du genug hättest, könntest Du die "nackten" Muffins gut einfrieren.

Also es kommt denke ich darauf an welches und wieviel Frosting du jeweils raufmachst.
Wenn es relativ viel Frosting ist, dann werden sicher nur so 2 pro Person gegessen.
Ich hatte aber an meinem Geburtstag z.B. Teig mit Mandarinen und dann nur Sahne darauf gespritzt und davon schaffen die meisten sicher so 3.
Hm, also ich würde pro Person 3 Cupcakes einplanen

Ich danke euch, hatte auch mit so 2-3 pro Person überlegt, nur wenn man sich nicht sicher ist fragt man lieber die Erfahreneren.

Folgende Sorten sind in Planung: Mandarinen-Quark, Heidelbeere-Vanille, Nutella, Mascarpone und Hi-Hat. Denke da müsste dann für jeden was dabei sein. Ich werde dann am Vortag alles soweit fertig machen und ein paar ohne Topping an Seite stellen, dann hab ich für den Notfall was in Reserve.

Sonnige Grüße
Bea

Na das ist doch wirklich eine gute Mischung. Ich wünschte gar nicht für welche 3 ich mich da entscheiden würde
Ich freue mich schon auf die Fotos

So, der Geburtstag ist überstanden, ich hatte dann doch ein wenig zu großzügig geplant. Lag aber auch teilweise daran, dass die Rezepte bei mir irgendwie für mehr Cupcakes gereicht haben als angegeben war.Jetzt weiß ich, dass bei meiner Familie max. zwei Cupcakes pr Nase gegessen werden, die achten alle auf ihre schlanke Linie, teilweise haben sie sie in der Mitte geteilt, damit sie alle probieren konnten. Naja die Kollegen im Büro haben sich drüber gefreut.

Folgende Sorten gab es: Nutella-, Frankfurter-Kranz-, Erdbeere-Quark und Tiramisu-Cupcakes, Heidebeer-Muffins und eine Milchmädchentorte mit Vanille-Pudding-Sahne-Füllung.

Leider hatte ich die ganze Deko schon am Abend vorher drauf gemacht und die hat dann teilweise Wasser gezogen, also muss ich das das nächste Mal anders lösen. Ansonsten waren alle ganz begeistert und haben teilweise schon Cupcakes für ihren Geburtstag bestellt

LG Bea

echt sehr schön geworden! Sieht verdammt lecker aus
sag mal, wie schaffst du es, dass deine förmchen anch dem backen noch su schön aussehen? meine fetten immer komplett durch und man sieht keine farbe und kein musten mehr

Huhu,

kannst du mir die Rezepte für die Nutella und Tiramisu-Cupcakes schicken oder hier posten?

DANKE

Geteilt werden Cupcakes bei so vielen Sorten echt fast immer, dass habe ich selbst schon ein paarmal erlebt.
Würde ich aber auch so machen

Zitat von maracaibo

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Huhu,

kannst du mir die Rezepte für die Nutella und Tiramisu-Cupcakes schicken oder hier posten?

DANKE

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Mir bitte, bitte auch????

Ich finde, deine Auswahl sieht klasse aus, ich hätte mich auch nicht entscheidne können, welchen ich nehme;)

Freut mich, dass es euch gefällt, man selbst ist mit sich halt immer sehr kritisch.

Dafür das die Förmchen ihre Farbe behalten haben, kann ich garnichts , dass haben die einfach gemacht. In den Teigen war aber auch kaum Fett drin, wahrscheinlich lag es daran. Sind übrigens ganz billige aus dem A*di.

Hier die Rezepte, ich poste einfach die Links:

http://www.chefkoch.de/rezepte/155819126...a-Cupcakes.html ,evt. beim Zucker und Nutella etwas reduzieren (sie sind sonst megasüß) und die Menge reicht bei mir immer für 18 Stk, Frosting aber irgentwie nur für 16 Stk. Bin vielleicht zu großzügig beim drauf spritzen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/124961122...rponecreme.html hier wegen der Stückzahl das selbe Dilemma, hab das ganze Rezept ohne Alkohol bzw. Likör gemacht, weil auch Kinder da waren, sind trotzdem super angekommen.

Lg Bea

Wow, das sieht soo aus. Vielen Dank für die Links zu den Rezepten. Ich liebe Nutella und Tiramisu! Lecker!