Guten Abend,

am Sonntag hatten zwei unserer Freunde Geburtstag, die praktischerweise auch beide am Samstag reingefeiert haben. Also haben mein Freund und ich uns auf die beiden Parties aufgeteilt. Und damit trotzdem jeder Kuchen bekommt, habe ich zwei Mini-Charlotte gemacht. Normaler, heller Bisquit, für die Röllchen mit Erdbeermarmelade bestrichen und mit leckerem Erdbeer-Mousse gefüllt. Der Durchmesser der Törtchen ist ungefähr 12cm.
Ein Foto gabs leider nur kurz vorm Gehen, es war schon dunkel und ich im Stress. Verzeiht mir also bitte die Bildqualität inklusive der schwarzen Balken . Wünsche euch noch einen schönen Abend!

hallo AnniK,
hmmmmda hört sich super lecker an!!!
Wie machst Du Erdbeer-Mousse???Hast Du ein Rezept dafür???

Hallo Mery,

lieben Dank für deinen Kommentar. Hab das hier http://www.chefkoch.de/rezepte/856371191...eer-Mousse.html gemacht. Allerdings nicht mit frischen, sondern mit TK-Erdbeeren, die ich noch hatte. Finde es eher befremdlich, dass man seit Wochen frische Erdbeeren kaufen kann und mache das lieber, wenn ach hier die Zeit dafür ist.

Durch den Joghurt, der noch in das Mousse kommt, ist es auch schön erfrischend, nicht nur sahnig.

Hallo Annik,
das sieht lecker aus und hört sich toll an.VielenDank für den Link.
Ich mag die frischen Erdbeeren jetzt auch nicht,aber noch habe ich eigne im Gefrierschrank.

Hallo Susi ,

gern geschehen. Hab zum ersten Mal dieses Mousse ausprobiert und auch das erste Mal Charlotte gemacht. Hat aber alles super funktioniert. Musste nur schauen, dass der Bisquit schön dünn wird, damit auch die Rolle einen kleinen Durchmesser hatte.

Einen schönen, sonnigen Samstag wünsche ich!

Lecker sieht deine Charlotte aus, aber auch die TK-Erdbeeren sind überwiegend kein deutsches Produkt! Also da würd ich doch lieber zu den frischen Beeren greifen, denn die haben teilweise schon unglaublich viel Geschmack!

Ich meinte tiefgekühlte, die noch aus der letzten Saison im Gefrierschrank waren. Deutsche Erdbeeren kann man ja sowieso nur während der kurzen Saison bekommen. Ich fand es, besonders in diesem Jahr, nur sehr befremdlich, dass man seit Januar durchgehend Unmengen an Erdbeeren kaufen konnte. Bleiben die Erdbeeren ganz oder in größeren Stücken, nehme ich auch frische, TK-Beeren sind ja doch irgendwie immer matschig, also konnten sie prima Mousse werden.
Lieben Dank für deine Meinung

Echt süß deine Charlotte,danke für den Link.
LG Lilli