Wunderschöne Arbeit.

ein Traum

Das ist unglaublich schön! Und ich sehe sowas zum ersten Mal! Unglaublich!

Hallo, ich bin von deinen talent auch echt begeistert,
ich arbeite privat auch viel mit zucker bzw momentan mit isomalt, mein meister meinte zu mir anfangs ist es besser mit isomalt zu arbeiten, jedoch war ich gerade auf der suche nach ein gutem zuckerrezept und ich werde deins demnächst mal ausprobieren.
Wie waren eigentlich deine anfänge?
darf ich fragen wo du gerade arbeitest?

@Modder
Ich habe das Zuckerziehen vor ca 20 Jahren von Ewald Notter gelernt. Es wurde eine Leidenschaft daraus ;)
Beim Zuckerziehen/blasen ist es so:
Man muß zuallererst die richtige Technik lernen und dann üben,üben,üben,..--sonst wird nichts daraus--

Beruflich bin ich selbständig (Cafe-Patisserie-Confiserie)

Also mal ganz ehrlich. Wenn du bei Ewald Notter gelernt hast. Dann hat er dir nicht viel beigebracht, wenn das alles war...

@Schwani--loool--Ich denke du machst jetzt einen Scherz stimmts?**gg**;)

ich denke doch mal das er scherze macht,
oder er will nen bischen reizen das du noch ein paar mehr so ner bilder uns zeigst
ich weiß es ist wär das beste ein lehrkurs zu besuchen, aber ist ja auch eien kostenfrage, ich habe ein paar lehrbücher geholt und über so und finde das langsm fortschritte zu sehen sind
kannst mir ja mal was zu mein letzen sagen

hab mal noch ne frage, wie machst du das zum schluss genau mit der weinsteinsäure, schreckst du erst den kessel ab machst dan die säure rein und schwengst dan den kessel und erhitzt du noch mal kurz oder wie bekommst du sie in die ganze masse. ist bei mir alles oben geblieben

Kessel abschrecken- Säure rein- dann schwenke ich den Kessel;)--
kannst aber zum Schluss nochmal kurz aufs Feuer--damit auch der Rest ausgeleert werden kann ;)

wwwwwwoooooooowwwwww sprachlos

danke schön, probier ich doch sonntag glat mal aus^^

klasse,klasse


LG Suesse

wirklich toll. Spannend, was man alles auch Zucker gestalten kann ;-)

Sehr schön und auch diese Fotografie finde ich klasse.