Hallöchen,

ich wollte heute Petit Fours machen für Sonntag, da hat meine Schwiegermutter in spe Geburtstag.Hab ganz viele und tolle Fotos gefunden und konnte mir so ein paar Ideen holen, bei einem Foto hier der Link http://www.beau-coup.com/signature-petit-fours.htm bin ich etwas stutzig geworden, bin mir nicht sicher ob das Marzipan oder Fondant ist, weil das eine weiße Petit Four ziemlich weiß ist und wenn es Marzipan wäre, würde es nicht so weiß aussehen oder?

Habt ihr schonmal Petit Fours gemacht? Schmeckt das mit Marzipan? Hat jemand vielleicht ein tolles Rezept für Petit Fours? Ich würde gerne die rosa Petit Fours machen aber das Marzipan schreckt mich etwas ab, ich weiss nicht ob das jeder so gerne isst.
Ich wollte einen Schoko Biskuit machen mit ner Mocca Buttercreme wie hier der Link http://www.pfcakes.com/petit_fours/pf_ch...e_espresso.html die sehen sooooooo lecker aus.

Was meint ihr? Die letzteren sehen doch lecker aus und sind nicht so schwer zu machen oder?

Ich freu mich schon auf Antworten.


Ganz liebe Grüße

Sonja

@sonja,
ich könnte mir vorstellen,dass es flüssiger fondant ist bzw. eine zuckerglasur, in die man die petit fours reintaucht.

ich hab schon mal welche gemacht, ist lange herm, hatte die damals in kuvertüre getaucht war ganz lecker, marzipan war auch drinnen. rezept hab ich leider irgendwo verschlumpt. bin leider auch gerad aufm sprung, wir fahren übers we weg.

mocca ist nicht so mein ding, aber die sehen gut aus, fang doch erst mal mit denen an, wenn du dir bei marzipan so unsicher bist.