Da konnte ich einfach nicht widerstehen und musste die auch mal ausprobieren. Und die sind soooo lecker (wenn man Schokoküsse mag ).

Bei mir waren die "Unterlagen" Minimuffins nach dem Schoko-Wunderrezept mit einem Schuss Rum. Dann ran an den Mixer und die weiße Schaummasse schlagen. Ich dachte, das nimmt und nimmt kein Ende. Und dann kam das, wovor ich am meisten Bammel hatte: die kleinen Dingerchen kopfüber in die Schokolade tauchen! Ging aber erstaunlich gut. Nur zwei sind mir etwas aus der Form geraten. Die habe ich wohl zu lange getunkt oder die Schokolade war zu warm. Waren nämlich meine ersten. Aber inzwischen sind die vernichtet worden .

Die restlichen bekommt die Fußballmanschaft von meinem Sohn heute Abend nach dem Spiel! Oder vorher als Doping?

Schauen ja total lecker aus... über diese Schmakofatzo-Teilchen habe ich auch schon nachgedacht... aber das wäre
dann nur für mich alleine... denn sonst mag keiner so gerne Schaumküsse bei uns hier... und die Arbeit nur
für meine Kollegen, ich weiß nicht so zur Zeit nicht.... !

lecker!!!! Ich hatte vorgestern auch welche probegebacken und bin echt schwer begeistert von den Teilchen! Hat wirklich erstaunlich gut funktioniert, sowohl mit dem Eischnee als auch dem Eintauchen in die Schoki! Zwei Stück durften nicht vernichtet werden, sie mußten die "Haltbarkeitsprobe" überstehen, hab sie außerhalb des Kühlschrankes gelagert und es ist nichts verrutscht oder zusammen gesunken, nur haben sich doch teilweise einige Zuckerkristalle gebildet, man hat´s auf der Zunge gemerkt. Aber überhaupt kein Problem! Morgen geht´s ans Eingemachte, da wird gebacken bis der Arzt kommt, Freitag ist Einweihungsfest der Krippengruppe im Kindergarten!

die schauen lecker aus!!! woraus wird die Eiweißmasse gemacht???

lg daniela

Daniela, die bestehen aus Zucker, Eiweiß, Natron, Wasser und Vanillearoma. Hier mal ein Link mit einer super Anleitung: http://schokolia.blogspot.com/2011/08/hi...-geburstag.html

Zitat von cheyenne98

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Zwei Stück durften nicht vernichtet werden, sie mußten die "Haltbarkeitsprobe" überstehen, hab sie außerhalb des Kühlschrankes gelagert und es ist nichts verrutscht oder zusammen gesunken, nur haben sich doch teilweise einige Zuckerkristalle gebildet, man hat´s auf der Zunge gemerkt.

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Das hatte ich minimal auch - hat aber in Kais Fußballmannschaft auch niemanden gestört!

Mh Anja, in dem Rezept steht: die Masse in einem Wasserbad weiterschlagen.... ich habe aber kein Handrührgerät, also mit der Küchenmaschine geht das
nicht...???? Also, dass ich die Maschine einfach rühren lasse ?

vielen lieben dank anja, die probier ich am we direkt mal aus !

lg daniela

Syla, definitiv über dem Wasserbad aufschlagen. Und ich denke mal, von Hand mit dem Schneebesen schlägt man nicht genug Luft unter. Zumal man auch recht lange schlagen muss. Sorry.

Mmmh, ja, Hi-Hat Mini-Muffins nach der Anleitung im Schokolia Blog stehen auch schon auf meiner Liste - spätestens für Thanksgiving als Kinder-Dessert mit orangefarbenen Liebesperlen oder Weihnachten fürs Adventscafé im Kindergarten - dann mit weiß-grün-roten Liebesperlen... Vielleicht mache ich aber auch noch einen kleinen Probelauf
Deine Muffins sehen zum Anbeißen aus!

Hmmmmdie sehen aber lecker aus,eine tolle idee die Muffins so zu machen!!!

Die sehen immer wieder toll aus.
Kann man der Eiweißmasse eigentlich auch Farben und Aromen hinzufügen oder bekommt das dem Ganzen nicht so gut?

Zitat von dabbisch

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Die sehen immer wieder toll aus.
Kann man der Eiweißmasse eigentlich auch Farben und Aromen hinzufügen oder bekommt das dem Ganzen nicht so gut?

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Ich denke, das müsste gehen. Einfach mal ausprobieren.