Hallo,
erstmal auch von mir ein großes Kompliment an deine Torte.
Da ich selbst ein großer Fan von Sahnetorten bin, kann ich die Einstellung des Bräutigam schon verstehen. Vielleicht könnte man einen Kompromiss finden und z.B. die 5. Torte ganz oben als kleines Sahnetörtchen machen. Wenn der Rand der Torte glatt verziert ist und ein paar Röschen oben drauf liegen, sieht sie doch nicht viel anders aus als dein Probemodell. Ich habe selbst schon Röschen aus Fondant direkt in Sahne gesetzt, und die halten locker ein paar Stunden aus.
Na ja, ist ja nur ein Vorschlag.
Liebe Grüße,
Nadine