Hallo liebe Tortenfreunde :)
da ja bald Ostern ist, stelle ich hier schon mal meine Kreation aus dem letzten Jahr rein! Die Marzipantorte habe ich in einer Nacht und Nebelaktion gestartet, weil es dann doch mehr Leute zum Osterkaffee waren, als geplant :) Was man leider auch an den Bildern sieht (dunkel), sowie an dem nicht so tollem Abschluss des Marzipanüberzuges, dessen Abschluss ich versucht habe mit einer Girlande aus Marzipan zu verdecken :) Was mir wenigstens ein wenig gelungen ist, denke ich doch mal :D

Da ich durch die nächtliche Aktion keine Zeit mehr hatte, einen Hasen zu modellieren,musste die Sahne dran glauben :)

Hallo Sabrina

die Torte sieht ganz lecker aus und Not macht ja bekanntermaßen erfinderisch hast Du toll gelöst,was war es überhaupt für eine Torte?

LG.Nicole

Also ich finde auch das sie lecker aussieht. Wusste gar nicht das Sahne auf Marzipan hält aber gut zu wissen

Ich habe letztens auch eine Kuppelform mit Marzipan eingedeckt und musste aber feststellen, dass ich mich da schon schwer getan hab. Ich finde da Fondant wesentlich einfacher. Der lässt sich irgendwie noch besser zurechtziehen. Ist das bei Marzipan wirklich schwieriger oder hab ich mir nur bleed angestellt?!

LG
Nici

@ Nicole Es war ein ganz normale Marzipantorten, mit drei Böden,Sahne und Marmelade! Trotz der Einfachheit, supi :)

@ Nici Also ich finde Marzipan, was große Flächen angeht auch schwierig...wenn es zu dünn oder zu dick ist reißt es gerne mal! Ich hatte bis jetzt immer glück :) Auch was die Sache Marzipan gegen Sahne angeht ;) Mein Marzipan hat sich bis jetzt noch NIE aufgelöst oder ist weich geworden, auch wenn ich die Information erst gestern erhalten haben *grins* also Glück im Unglück wie man so schön sagt ^^

Ja, das stimmt mit dem Reißen. Ich rolle eigentlich immer sehr dünn mein Marzipan aus (ist ja immer so ne Geschmackssache) und da kann ich förmlich drauf warten, dass er mir unten einreißt und ich ihn nicht schön glatt bekomme und Falten sichtbar sind.
Na gut, vielleicht beim nächsten Mal

Grüße
Nici

Ich wünsche dir viel Glück, ich denke ich werde aber auf Fondant umsteigen, habe hier nun so viel gutes und tolles gelesen :) Bin begeistert :)

Ich find ja deinen Hasen sehr niedlich, auch wenn ich ihn erst für einen Fuchs gehalten habe, verzeih mir.
LG Uli

Naja, auf die schnelle und nicht so geübt, mit der Sahne ist es echt schwierig und dann noch ohne Vorlage *lol* Jaja dann kann ein Hase auch mal wie ein Fuchs wirken *lol*

Hallo,
vielleicht kann euch dieser Tipp helfen. Für die Hochzeit meiner Tochter wollte ich eine Torte mit Marzipan eindecken, aber es sollte zur Weißen-Schokolade-Ganache der anderen Torte passen. Nur um es heller zu bekommen, habe ich das Marzipan 1:1 mit weißem Rollfondant verknetet.
War eher ecru, passte gut zur Ganache und oh Wunder, schmeckte fast wie pures Marzipan. Ließ sich dünn ausrollen, schmiegte sich faltenfrei an und lie sich sogar etwas ziehen, ohne gleich zu zerreißen (mein Problem bei Marzipan-Decken).
Wünsche frohes Backen, wünscht mir Glück, morgen startet wieder mein Tortenmarathon!
LG
Kirsten

Danke für den Tip :) Werde ich mal ausprobieren :) Habe mich gestern erstmal im Tortissimo Backshop in Dresden ausgetobt und ordentlich geshoppt :) So viele tolle Sachen :)

hmm die könnte ich aber grad essen
Die Torte sieht sehr appetitlich aus.

LG

Fatma