Hallo an Alle!

Hier eine Bornholmer Strandtorte nach einer Vorlage aus Bettys Buch.

Wir waren mit unserer Kirchengemeinde letzten Sommer auf der schönen dänischen Insel Bornholm und die ganze Truppe versammelt sich am Sonntag zum Kaffeeklatsch :-)

Innen ist eine Mandarinen-Käse-Sahne-Füllung und außen Erdbeerbuttercreme.

Kam ganz schön ins Schwitzen, als ich den Biskuit (von tortentante.de) zum Fondanttauglich-machen zerschnitten habe....
Der hat nämlich gebröselt ohne Ende (oben war auch ne Zuckerkruste *stöhn*).
Hätte den Biskuit ich wohl lieber einen Tag stehen lassen sollen...

Aber da mir diesmal mein Eierlikörkuchen mißlungen ist (1. Mal mit Isoliertechnik und war leider trotz Stäbchenprobe auch nach 90 min noch nicht durch und ist mir einfach zusammengefallen *grrr*), musste es mit dem neuen Kuchenboden schnell gehen :-)

..schön geworden,
das buch ist spitze, gell??

lg heidi

Jaaa :-))

Eigene Kreativität lern ich auch noch *ganzdollschwör*

Das Buch ist spitze, aber Du hast die Torte auch sehr schön hinbekommen!
Man muß sich ja erst mal richtig sicher fühlen um eigene Kreationen zu wagen.
LG Mary-Verina

Danke, Mary-Verina!
Das denke ich auch :-)