Hallöchen,

wie genau funktioniert so etwas...??
also damit meine ich jetzt nicht unbedingt "nur" verzieren mit Fondant...(obwohl ich davon auch keine ahnung habe)..sondern manchmal werden ja auch so Muster (Blumen,Ranken usw.) draufgesprizt..was ist das für eine Masse..Zuckerguss..?? Schmeckt das überhaupt oder sieht das nur schön aus..??
und dann habe ich gesehen das manchmal auch mit Pülverchen/Farbe und Pinsel gemalt wird..wie funktioniert das..bzw. wie nennt man so etwas..?? (Technik,Material)
Ich sehe das immer nur fertig hier oder bei Facebook, aber ich habe sowas noch nie Real gesehen und weiß gar nicht wie das geht...hab solche Kekse auch noch nie gegessen...in meinem Umfeld bin ich die einzige..die den Cookies usw. verfallen ist...

Hallöchen,

du meinst wahrscheinlich Eiweißspritzglasur oder Royal Icing, bestehend aus Eiweiß und Puderzucker. Da gibt es Rezepte hier im Forum oder Internet.
Je nach Verdünnung kannst du damit die Kekse fluten, also flächig ausmalen, oder feine Linien mit der Tülle ziehen.
Die Farben sind Puderfarben (z.B. Sugarflair), die mit Alkohol verdünnt aufgetragen werden.
Mir schmecken die Kekse auch nach der Dekoration noch :-)

Liebe Grüße
Anni

Danke :-*

Ich hoffe, das war nicht zu stichwortartig, sonst frag einfach noch mal nach.

Grüßle zurück :-)
Anni
Perlen-aus-Zucker.de

Nein...passt schon..finde hier aber leider nichts im forum..weiss nicht genau nach was ich suchen soll..gibts denn keine anleitung oder so in einem blog oder bei youtube?? Wenn ich nach kekse verzieren schau..bekomme ich nur so 0815 weihnachtszeugs oder zuckerguss...

Brush Embroidery Cookies - erste Erfolge =)
meinst Du sowas?? Da gibt es auch einen Link wie es gemacht wird.

Danke für deine hilfe, leider bin ich nicht freigeschalten und habe keine rechte das anzuschauen :-(

Hallo nochmal,

du findest in vielen Büchern von Tortenkünstlern auch meistens ein Kapitel zum Thema "Kekse", wie z.B. bei Peggy Porschen.
Das ultimative Buch zum Thema Royal Icing ist m.E. "The Art of Royal Icing" von Eddie Spence MBE. Das Buch ist recht teuer aber auch ziemlich dick und informativ.
Es geht zwar in erster Linie um Torten, aber die Technik lässt sich auch gut auf Kekse übertragen. Bei Amazon kann man außerdem viele Bücher in der Vorschau schon mal durchblättern,
da findest du sicher auch noch was.

Liebe Grüße!

jaa...ich hab auch das buch von peggy..aber mein englisch ist eine katastrophe... :o( ..ich glaub ich komme nicht drum rum mich hinzusetzen und es zu übersetzen...lol... :o)
hab jetzt auch schon viele youtube videos angeschaut zu diesem thema...natürlich in englisch... ;-P

Hallo,
Kekse kann man unterschiedlich dekorieren, wie schon oben geschrieben wurde, Fondant oder Royal Icing.
Fondant wird dünn auswellen, in der passenden Form ausstechen und dekorieren z.B. mit Motivstempel, Fondant Blümchen oder Blätter
dann mit Zuckerkleber auf den Keks kleben.
Oder Stencil Technic: dafür braucht man eine passende Schablone nach Wahl, Fondant in der Keksform ausstechen, mit Zuckerkleber auf den Keks kleben,
Schablone drauflegen und mit dem Royal Icing drüberstreichen, nach oben abnehmen und schon hat man einen tollen Keks.
Oder aber auch den Fondant nach Wahl bemalen, Pastenfarbe mit Alkohol flüssig machen und mit dem Pinsel nach Lust und Laune malen.

Beispiele hier:
Meine Fondant Keks: Der Herbstkeks



Stencil Beispiele von Mr. Google:
http://www.sugarcraft.com/catalog/cooky/C202_valentines.jpg
https://www.google.de/search?q=stencil+c...tUOq-M4vDswaRew