hello :)

da wir vorgestern und gestern so viel neuschnee bekommen haben (in Graz) - gabs heute schneeball cupcakes (kokos topping) -
wenn alle aufgegessen sind, muss der schnee draußen auch weg sein hihi ;-)

und noch ein paar spielerein-cupcakes wurde dann auch noch gleich gemacht :-)

falls wer das topping nachmachen will:
800gr. Mascarino, 160gr. Topfen (20%) und 15 EL Kokossirup, alles zusammen mischen mit dem kochlöffel, danach ganz ganz kurz, max. 5 sek. mitn mixer rein rühren. anschließend mit kokosraspeln verfeinern :-) das ist echt ein blitzschnelles topping! übrigends aus dem buch von Renate Gruber, Cupcakes Wien....ein wahnsinnig tolles buch! :-)

lG pamiii