hallo ich habe mal wieder eine frage

ich bin ja dabei meine erste motivtorte zu machen habe den boden auf so ein drehteller aus holz stehen und will sie gerne auch da drauf auch fertig machen
nun meine frage wenn die torte fertig ist wie bekomme ich sie am besten da runter will sie auf ein glasteller stellen (tortenplatte) so ein langes messer was die bäcker immer haben habe ich leider nicht
könnte mir jemand bitte helfen?

lg

Hallo Schnegle,

Entweder mit einem Tortenretter, das sind diese dünnen Aluscheiben die auch die Bäcker und Konditoren haben, oder mit einer dünnen, flexibelen Schneidematte von Ikea so habe ich es auch schon gemacht.

Ich benutze dafür einen Tortenheber, weiß nicht ob das wirklich so heisst, dass ist so eine Plastikplatte die man unter die Torte schieben kann. Hab ich im Kaufland gesehen, gibts vom Fackelmann.

Hier ein Bild

Sowas

Also am einfachsten geht das, wenn du sie von vorneherein auf einer (Torten-) Pappunterlage stehen hast. Dann kannst du, wenn du keinen Tortenretter (die aus Edelstahl sind dünner und besser als die aus Plastik) ober keine Palette hast, mit einem Messer anheben und dann mit der Hand umsetzen. Die Pappe, die übersteht, schneide ich dann je nachdem dann noch ab, bevor ich die Randdeko mache, dann sieht man sie auch nicht mehr.

Hallo,
Ich benutze auch diese Tortenunterlage aus Pappe, wenn du sie etwas zurecht schneidest sieht man sie auch unter der Torte nicht und die Torte lässt sich nachher problemlos auf einen Teller stellen. Zudem ist es mit der Unterlage beim Torte anschneiden auch besser.

LG

ich danke euch dreien ich werde mein bestes geben wenn ich sie morgen versetze
hatte heute die ganache raufgemacht womit ich garnicht zufrieden bin :-(

lg

Du solltest dir unbedingt ein Palettenmesser zulegen. Wenn du das unter Wasser erwärmst, dann trocknest und über die Ganache gehst, kannst du noch ganz viel glätten. Das ist eines meiner wichtigsten Werkzeuge, auch um Fondantdeko von der Matte zu heben etc. Das brauche ich ständig.

ja das habe ich auch gemerkt das es ohne so ein palettenmesser nicht wirklich geht oben habe ich ne kleine schräge drin sieht man nur wenn man richtig hinschaut aber ärgert mich richtig mal sehen wie es ist wenn ich morgen fondant raufmache wie es aussieht stelle auch ein bild hier im forum den rein meine erste motivetorte

lg

Bin schon ganz gespannt. Meine Torten sind auch nicht immer ganz grade, das passiert schonmal.

aber deine torten sehen sehr gut aus wow kann man nur sagen war ebend auf deine web seite die jokertorte hammer die zeitschrift habe ich auch wollte unbedingt mein mann haben die torte aber traue mich da nicht ran sieht so schwer aus
und der tattoo-skull einfach nur sprachlos

lg

Oh, dankeschön!

Ich mache noch nicht lange Motivtorten, erst ein paar Monate. Ich hatte richtig Angst vor dem Joker und das war dann doch ziemlich einfach. Und da der Jokerkopf ja nicht gegessen wird und zunächst aus ungefärbtem Fondant gemacht wird, kann man sich einfach mal rantrauen. Der Totenkopf war total einfach, nur den Zahn (hab ich durch das Nasenloch eingesetzt) war etwas schwierig festzumachen. Alles gar nicht so schwer. Man muss es nur versuchen. Und man braucht einiges an gutem Werkzeug, das erleichtert die Sache ungemein. Ohne Balltool z.B. ist man aufgeschmissen.

ja zubehör habe ich leider auch noch nicht viel hatte mir mal was aus hong kong bestellt dauert nur länger die lieferung aber günstiger als in deutschland ich werde mir nach und nach auch werkzeug zulegen
du sagtest du macht das noch nicht lange das sieht danach aber garnicht aus sieht aus als wenn du das schon jahre machst ;-)

Nee, ungefähr so neun Monate.
Habe gerade nachgeguckt, wenn ich mich nicht vertan habe, dann habe ich bisher 17 Motivtorten gemacht.

übung macht den meister :-)