Hallo Mädels,

habe mich heute zum ersten Mal an die Cakepops gewagt. Den Teig herzustellen hat super geklappt aber irgendwie bin ich an der Vollmichkovertüre gescheitert :( Ich hab sie einfach nicht in die richtige Konsistenz bekommen.

Überlege schon die ganze Zeit, was ich falsch gemacht habe. Habt Ihr Ideen warum es nicht geklappt hat?

Schon einmal vorab vielen Dank für Eure Hilfe :)

Huhu Kathi!

Hast du die Schoklade vllt zu heiß werden lassen? oder ist Wasser in die Schokolade gekommen? Sie sieht bei beidem grießelig aus.
Wenn das passiert ist kannst du sie wegschmeißen.

Wenn sie einfach nur zu dickflüssig ist kannst du Kokosfett dazugeben dann wird sie dünnflüssiger.

Hi Annika,

sie war zu dickflüssig gewesen. Hab dieses mal auch mit den Plättchen Kovertüre gearbeitet, normalerweise nehme ich die Blöcke her.

Versuch es heute Abend gleich noch einmal und mal schauen ob es was wird :)

Vielen lieben Dank für deine Tipps :)

Hey ich mische immer noch palmin unter
die kuvertüre das macht sie schön geschmeidig :)

hallo, ich denke, es liegt nicht an der fettmenge sondern am korrekten temperieren. Schau mal bei mir unter Pralinen vorbei, da sind die Temperaturen notiert und links zu anderen Seiten. LG und hupps weg

Hallo Caro,

danke für den Tipp mit dem temperieren. Hab mir gleich einmal deine tolle Beschreibung auf Deiner Seite angesehen und diese war sehr hilfreich :)

Hallo Mädels,

ich wollte eigentlich schon längst den Tipp von Caro umsetzen aber leider lässt das Thermometer auf sich warten wollte erst wieder anfangen wenn ich das habe. Habe auch noch andere hilfreiche Tipps hier im Forum gefunden aber möchte einfach mal auf Nummer sicher gehen.

Hallo Kathi, ich nehme für das beziehen der Cakepops gerne Candy Melt. Das gelingt immer :-) LG
http://blaublick.de/weihnachts-cakepops/