Für meine Freundin und ihre kleine Hanna hab ich zur Taufe eine Torte gemacht.
Da jemand dabei war der keine Eier verträgt, habe ich in dem obersten Stock Biskuit ohne Eier gemacht. Im unteren Teil ist eine Schwarzwälder.
Hatte probleme beim Einstreichen mit Ganache (da der ohne Eier so weich war), aber sonst glaub ich ist er ganz gut geworden. Was meint ihr?
LG

Mir gefällt sie sehr gut, vor allem das Namensschild extra aufzubringen finde ich schön. Daumen hoch :) Biskuit ohne Ei find ich ja auch seltsam

Ich find es ist ne klassische Mädchen mit Schühhen Tauftorte geworden und sehr schön!
Naja Tortenwelt Viersen bäckt ja auch vegan, d.h. ohne Ei. Würd mich auch interessieren, wie man das Ei da drin ersetzt. Wir essen ab und an veganes Zeugs (Körnerbratlingmischungen) aus m Biomarkt, wobei bei den pikanten Sachen oft viel zu viel Gewürz bei ist, dass mans gar nicht so gut beurteilen kann. Fürs semigute Gewissen beim Kochen hilft es aber;)

Also ich find, die Torte ist super geworden. Schließe mich der Frage an: Bisquit ohne Ei? Wie? :-D

Hei! Hab hier mal das Rezept kopiert für Euch.
Habe schon mal eine komplet vegane Hochzeitstorte gemacht. Ist gar nicht so einfach richtige Rezepte zu finden wo der Boden auch fest genug ist, um ihn z.B für eine 3D Torte zu verwenden.
Vielleicht wird der Boden fester wenn man etwas mehr Mehl nimmt.
Also hier das Rezept: Biskuit und Tortenboden ohne Ei

Zutaten

230 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
160 g Zucker
6 EL Sonnenblumenöl
5 Tropfen Vanillearoma
250 ml Wasser
Zubereitung

Mehl, Backpulver und Zucker mit einem Mixer komplett vermengen. Danach das Öl, Vanillearoma und Wasser hineingeben und zu einem glatten dickflüssigen Teig rühren.
Der Teig reicht für zwei Backformen (ca. 26cm Durchmesser). Diese fetten und die Böden mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmässig auf die 2 Formen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20- 25 min. backen lassen.

Den Teig etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig von Form und Papier lösen. Das ist ein einfacher und neutraler Boden für Kuchen, Torten, Desserts und anderes