Hallöli,

möchte Euch doch gerne an meinem Erfolg teilhaben lassen. Ich darf für eine Taufe neben der Tauftorte auch noch einen sweet table machen, und wollte unbedingt blaue Macarons dafür haben. Nachdem ich den ersten Versuch direkt in den Müll geworfen habe, ist mir der zweite, glaube ich, ganz gut gelungen. Das Rezept für die Macarons habe ich von der Chefk... Seite, die blaue Farbe habe ich mit 'Petal Blue' von sugarflair ( Puderfarbe) hinbekommen.Die Füllung ist eine weiße Schokoladen-Ganache ( leicht abgewandeltes Rezept von der Tortentante), mit Blueberry flavour von LorAnnoils aromatisiert ( jetzt weiß ich endlich, warum ich mir die letztes Jahr aus Amerika mitgebracht habe) und ebenfalls leicht mit blauer Puderfarbe gefärbt.
Obwohl Blau ja eigentlich nicht wirklich eine Lebensmittelfarbe ist, die uns Menschen anspricht, finde ich, sehen die gar nicht mal so schlecht aus. Und schmecken tun sie richtig gut! Was meint Ihr?
Bin auch für kritische Stimmen offen!

Liebe Grüße
Renate

Wolltest Du ein Bild dazu einstellen?

upps, hier kommen die Bilder ( schäm), vergessen.... danke für den Hinweis Nanny$ !!

muss doch noch mal hochschupsen.....

Hallo,

die sehen ja echt super lecker aus. Tolles Füsschen hast du hinbekommen! :-)

Viele Grüße

Traumtänzerin

Hey, deine macarons sind dir gut gelungen. Sehen lecker aus. Ich persönlich fände eine weiße Füllung als kleiner Kontrast noch etwas toller. Aber des ist nur meine Meinung. Sie sind so auch schön.

Erstmal vielen Dank für Eure Kommentare.
Ich wollte eigentlich auch eine weiße Füllung machen, aber ich habe dann die Ganache mit weißer Schokolade gemacht, und die wurde dann doch eher gelblich. Also habe ich sie dann blau gefärbt. Hat jemand ein Rezept für eine reinweiße Füllung?

LG
Renate

Hab mal gelesen wenn man Buttercreme mit Kokosfett macht wird sie rein weiß. Weiße Schokolade ist halt leider nie richtig weiß

Hallo Becci,

danke, das könnte ich ja mal probieren.

LG
Renate