Ich hatte noch Schmand über,den ich nicht wegwerfen wollte. Also habe ich doch mal schnell eines unserer Lieblingsgebäcks gemacht. Honig-Schmand-Krater sind schnell und umkompliziert zu machen.
Sie sind zwar nicht die Beauty-Queens des Gebäcks aber dafür super lecker.

Schnell gemacht und lekka! Backe ich auch öfters...

LG,
Katrin

Hallo Tanja,

wie lange sind die denn haltbar? Die sehen lecker aus!

Rosa

@Rosa: Da sie bei uns meistens nicht lange überleben kann ich dir leider nicht ganz genau sagen wie lange sie halten würden.
Wenn man sie zwischendurch im Kühlschrank aufhebt,sollten sie aber mindestens eine Woche halten,denke ich.
Die Kekse an sich würden sicher länger halten,allerdings ist die Füllung aus Schmand und Honig.
Wenn es gewünscht wird dann kann ich auch gern das Rezept hier reinschreiben.

Lt. Dr.*Oetker* nur 2-3 Tage kühl gelagert vielleicht auch länger... Nur sind die in der Regel schnell verspeist.

LG,
Katrin

Zitat von grenadine im Beitrag #5

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Lt. Dr.*Oetker* nur 2-3 Tage kühl gelagert vielleicht auch länger... Nur sind die in der Regel schnell verspeist.

LG,
Katrin

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Hallo Tanja,

ich kenne sie leider nicht und habe auch kein Rezept dazu, aber sie sehen so lecker aus und würde mich über ein Rezept schon freuen.

Rosa

@Rosa: Gern.

Für den Teig:

120g weiches Butterschmalz(man kann auch Butter nehmen,dann jedoch 1 ganzes Ei)
50g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
50g flüssiger Honig
1 Eigelb
200g Weizenmehl
einen halben TL Backpulver

für die Füllung:

100g Schmand
10g flüssiger Honig


Butterschmalz(oder Butter) auf höchster Stufe cremig rühren.
Zucker,Vanille-Zucker,Salz und Honig unterrühren,bis eine gebundene Masse entstanden ist.
Eigelb(oder ganzes Ei,wenn man Butter nimmt) in etwa 30sek. unterrühren.
Mit Backpulver vermischtes Mehl in 2 Portionen unter den Teig rühren.

Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein Backblech setzen. Mit dem Kochlöffel oder Finger eine kleine Mulde in jedes Häufchen drücken.
Schmand und Honig vermengen und in jede Mulde einen kleinen Klecks der Mischung setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft/180° Ober-Unterhitze ca. 12-15min backen,bis die Kekse an den Rändern leicht goldbraun sind.

Bei mir kommen so ca. 30 Kekse dabei raus.


Guten Appetit!

Och nööööö...... Mann.... verdammt.... Schon WIEDER so'n Rezept, was ich UNBEDINGT, zwingend notwendig, ausprobieren muss! Wuuuaaahhhhh..... Keine Zeit... keine Zeit... keine Zeit Ich brauche mal 'n Jahr Urlaub... Oder zwei oder drei....

Danke schön für's Teilen!
Liebe Grüße
Michaela

@Michaela: Sehr gern. Das schöne an diesem Rezept ist,dass die Leckerchen ruckzuck gemacht sind.

Zitat von Nayrunia im Beitrag #10

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@Michaela: Sehr gern. Das schöne an diesem Rezept ist,dass die Leckerchen ruckzuck gemacht sind.

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P.S.: die Honigkrater finden man auch Chefkoch... das Problem mit den Teilchen ist nur das die keine 3 Tage alt werden - sprich das Risiko ist bei uns zumindest äußerst gering ;-)

Hallo Tanja,

Danke für das Rezept, das klingt in der Tat sehr verlockend, ich kann Janosch nachfühlen, sehr lecker!

Rosa

Hallo Tanja,
danke für das Rezept. ich habe es auch schon gespeichert.
Liebe Grüße
Vali

Das klingt ja wahnsinnig lecker! Hab es mir auch schon gespeichert!
Dabke für das Rezept :-)