habe heute pralinen gemacht...hier ist meine ausbeute

Oh, wie lecker!
Wie hast du den Goldstaub gemacht?

Lg Vera

Sieht schön aus .Was gibt es denn da so im Angebot?
LG Susanne

Tolle Pralinen. Bin auch gerade am Rezepte sammeln. Was hast du für Rezepte benutzt und hast du die alle in so Silikonformen gemacht?

So Dinger hab ich nämlich auch, wei sblos noch nicht so richtig, wie ich die behandeln muss, dass die Pralinen alle heil aus der Form kommen.
Vieleicht hast du ein paar Tipps für mich.

Die sehn waaaahnsinnig lecker aus!
Würde mich auch interessieren welche Füllungen du verwendet hadt

schups es nochmal hoch, Evelyn vieleicht liest du es noch.

Hallo,
die Pralinen sehen wirklich klasse aus! Ich mache dieses Jahr auch mal wieder welche, allerdings mit Hohlkörpern. Als Füllungen ist Eierlikör, Nougat und Kirsch mit Chilli angedacht.
Hier mal das Rezept für die Kirschpralinen, falls jemand interessiert ist:

300 g frische oder aufgetaute ENTSTEINTE Kirschen
200 g Puderzucker dazuwiegen (oder 150 g Puderzucker und 50 g Glucosesirup) alles pürieren und kurz aufkochen lassen.
100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und mit der Masse verrühren, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Falls gewünscht Kirschwasser zugeben und Chilli nach Geschmack. Die Masse etwas abkühlen lassen und in die Hohlkörper füllen. Ich habe mir dafür mal einen Fülltrichter gegönnt!
Kirschwasser, falls gewünscht, nach Belieben hinzufügen.

Und Tschüss :-)

Jutta

danke Jutta, habs gleich gespeichert. Kann man auch Kirschen aus dem Glas nehmen?

Dein Rezept klingt gut. Ich hab da noch mal eine Frage zu Schokoladenhohlköpern bei Pralinen. Wie macht man das eigentlich bei den kugelförmigen Pralinen mit dem Verschluss? Es ist ja logisch, dass sie ein Loch zum Befüllen haben. Aber wie verschließt man das hinterher dicht?

LG
Janina