Ich habe soeben diese Hochzeitstorte ausgeliefert und bin heil froh, dass sie unbeschädigt im Restaurant angekommen ist. In der untersten Ebene habe ich ein Vanillebiskuit gebacken und mit einer Himbeer-Mascarpone-Rahmfüllung gefüllt. Die mittlere Etage ist ein Schokoladenkuchen mit Mousse au Chocolat-Füllung. Die oberste Torte ist aus Styropor. Die Braut möchte die kleine Torte als Andenken behalten. Sie hat mir auch das Brautpaar gegeben, was unbedingt mit auf die Torte musste ...

Lg, Nadja

Das klingt richtig gut 😋 Da hätte ich gern ein Stück.
Die Spitze gefällt mir zwar nicht so, aber die Rosen und die Farben sind wuderschön 😍

Die Idee,oben einen Dummy zu benutzen, um eine Erinnerung zu haben, finde ich Klasse!
Ansonsten finde ich die Torte toll!

die Rosen sind wunderschön! Vor allem die verschiedenen Rosa/Pink Töne gefallen mir sehr!

Wunderschöne Hochzeitstorte,die Rosen sind super schön wie echte Rosen. Respekt. Auch die Farben gut getroffen. Zauberhaft. LG Ursel 😃 😃 😃

Die Torte ist wunderschön!
Die Rosen der Kracher und das Brautpaar fügt sich gut ein.

Ich hab ne Frage, wieso machst du die Schokomousse nicht in die untere Etage, dann ist das stabilste ganz unten?
Deckst du mit Massa Ticino ein? Oder Callebaut?
LG

Super schöne und leckere Tortedie Rosen sind echt klasse aus mit den Farben. WUNDERBAR!!
LG Verena

Vielen Dank für die netten Komplimente.

@Caro: Die Torte habe ich mit Massa Ticino eingedeckt - für mich einfach der beste Fondant. Die Schokomousse habe ich in die Mitte genommen, weil die Braut es so gewünscht hat. Sie wollte eine kleinere Schokotorte und eine grössere Vanille-Himbeertorte.
Von der Konsistenz und dem Geschmack der Himbeer-Mascarpone-Rahmfüllung bin ich total begeistert. Das Rezept stammt übrigens aus der Datenbank des Torten-Talks - vielen Dank für das tolle Rezept!

Das Schokomousse habe ich übrigens ebenfalls von der Firma Carma verwendet. Ich bin eigentlich nicht der "Fertigmix-Typ" aber dieses Mousse ist total lecker und nicht so süss. Perfekt für heisse Sommertage (Salmonellengefahr) und schwangere Bräute.

LG, Nadja

Hallo Nadja eine wunderschöne Torte hast du da gezaubert, vor allem hat es mir deine Spitze angetan, die passt perfekt dazu.
Was ist das für eine Schokomousse wenn ich fragen darf. die kenn ich nämlich nicht.
lg Marry

Wunderschöne und sehr elegante HT... sowas ist einfach immer Chic! LG Marion

Liebe Marry
Das Schokomousse ist ein Instandpulver von der Firma Carma (Hersteller vom Massa Ticino Fondant). Man mischt das Pulver mit Wasser an und zieht geschlagene Sahne darunter. Schmeckt super und eben nicht zu süss (http://www.carma.ch/int/instants).

Liebe Grüsse
Nadja

danke dir

Wirklich elegant und wunderschön diese Torte. Die Blumen sehen ebenfalls toll aus.

LG
Kruemelthebig