Zur Hochzeit einer lieben Freundin unserer Tochter fragte mich die Braut ob ich Ihr eine Naked cake Hochzeitstorte backen könnte.
Nachdem ich mich dann mal schlau gemacht hatte was das nun schon wieder ist hab ich mich ans Werk gemacht und dieses Exemplar aus Rühkuchen Buttrcreme und Beeren-Mascarponensahne gezaubert..
Ich denke Sie ist ganz gut gelungen.

Gefällt mir sehr gut! Auch die Kombi Rose/Obst ist schön.

Freut mich.
Sie hat auch super geschmeckt

Die ist ja wirklich toll geworden. Da kann ich mich nur anschließen die Kombination von Obst und Rosen passen gut zusammen. Die Rosen geben der Torte noch das Gewisse etwas. Finde ich. LG Ursel 😃

Hallo,

sehr schön geworden :)
Und gut geschmeckt ist doch noch wichtiger.

Hast du mit der Buttercreme außen eingestrichen? Was für eine hast du verwendet?
Und wie hast du deine Beeren-Mascarpone-Sahne hergestellt? So dass diese genug Stand hatte um die obere Etage zu tragen.

Viele Grüße
Kirsten

Sorry das ich mich jetzt erst melde ber ich war in Urlaub.
Ich habe die Torte mit einer Meringe Buttercreme eingestrichen und und mit Holzdübeln Geschichtet.
Sonst wäre Sie zu schwer gewesen.
Die Größe war immerhin 20-25-und 30cm Durchmesser.
Das Ganze Rezept findest Du bei Mann backt, mit super Anleitung
Ist Mörder Arbeit aber funktioniert.
Die Buttercreme mit dem Italienischen Baiser ist der Hammer. Aus der Baisermasse kann man auch super Schaumküsse herstellen.

Meine Torte war am Wochenende schon dran und ich habe auch die Swiss Meringue BC verwendet. Außerdem kamen bei mir Strohhalme zum Einsatz, hatte aber auch eine stabilere Mascarpone-Creme. Bei Sahne wäre ich zu unsicher gewesen, schaue mir das Rezept aber mal noch an.

Von der BC bin ich auch begeistert.

Hier ist meine Torte : 3-stöckiger Naked Cake zur Hochzeit
Die Größen sind bei mir die Gleichen gewesen :)