Hallo zusammen,

mein Projekt war ein voller Erfolg. Zum ersten Mal so ein Naked Cake, zum ersten Mal 3-stöckig gestapelt. Zum ersten Mal eine Torte in der Größenordnung. Zum ersten Mall Swiss Meringue Buttercreme.

Die Hochzeitstorte war ein 3-stöckiger Naked Cake. Die Böden sind Eierlikörböden mit dem Rezept der Tortentante gebacken. Ich habe EuroTins verwendet und immer 2 Böden pro Größe gebacken und einmal durchgeschnitten.
Die Füllung ist eine Mascarpone-Quark-Creme mit frischer Zitrone und außerdem selbstgekochte Erdbeer-Himbeermarmelade. Auch den Eierlikör habe ich selber gemacht, da ich die Eigelbe eh übrig hatte durch die SMBC.

Die kleine Torte war für die Kinder, Schokoladenböden (ein Boden, 2 mal durchgeschnitten) mit Buttermilch und dazwischen eine Fruchtbuttercreme mit Erdbeermarmelade und außen herum die Swiss Meringue Buttercreme.

Der Topper wurde mir von der Trauzeugin so gegeben. Die Herzen habe ich aus der Einladung so übernommen, die waren Thema bei der Hochzeit.

Alle waren sehr zufrieden und es hat gut geschmeckt. Glaube theoretisch es hätte für 80 Personen reichen sollen. Man sieht ja was übrig ist. Sie gab es allerdings auch nachmittags.

Das Foto ist in der Küche entstanden, wo ich Torte morgens (gegen 11 Uhr) fertiggestellt habe. Hoffe vom Fotografen bekomme ich noch gute Fotos, wo die Torte serviert wird.
Serviert wurde gegen 17:30 Uhr. Und alles hielt Bombenfest. Cakecards, Ganache zum Kleben und Strohhalme. :) Auch vom weißen Schnee war ich begeistert, den hatte ich schon Freitags auf die Torten gesiebt.

Viele Grüße
Kirsten


|addpics|9fl-7-b931.jpg,9fl-8-f4ff.jpg,9fl-9-bdab.jpg,9fl-a-62a1.jpg|/addpics|

Gratuliere dir zu der gelungen Hochzeitstorte. Sie ist wunderschön geworden. Auch das du alles so toll hinbekommen hast.Das Stapeln die Swiss Maringue und die selbst gekochte Marmelade. Einfach toll. Freue mich sehr für dich. LG Ursel 😃

Schaut toll aus! Bin schon neugierig auf die weiteren Fotos
LG
Gwendolin

Bravo!
Die Torte ist super geworden.
Es ist immerwieder eine Herausforderung etwas Neues zu versuchen.
Und wenn es dann so gut gelingt ist man zu recht Stolz darauf.
Liebe Grüße und frohes Backen.
Eric.

Danke für eure Rückmeldungen.

Ja ich war zunächst am zittern und dann echt stolz. Also es kann auch ohne Probetorte klappen :D

@Kiggie die ist dir wirklich gut gelungen, und wenn man wissen will, wie sie geschmeckt hat, braucht man nur die "Reste" betrachten, die kaum der Rede wert sind.
Gruß Klarabella