Zitat von Jessi87
Das fertige Fondant ist gerissen ohne ende und das glatt zu bekommen ist eine Kunst. Für weitere gute Ideen, Infos oder Ratschläge bin ich voll offen.
LG Jessi
Alos um ehrlich zu sein, ist mein Fondant noch nie gerissen. Vielleicht hängt das auch von der Marke des Fondants ab (oder vom Rezept, wenn du ihn selbst machst) ? Ich verwende den von Callebaut, und wenn es nicht grad über 30°C hat, läßt der sich super verarbeiten.
Die andere Möglichkeit, die mir einfällt, wäre, dass du ihn einfach zu dünn ausrollst?
Aber auf alle Fälle geht es von Mal zu Mal besser, wirst sehen!