Guten Tag ihr lieben Leute da draußen :)
Ich bin mir sicher einer unter euch Begabten kann einem Anfänger wie mir bei meinem Problem helfen. Erstmal unglaublich was ich hier alles gelernt habe von euch, dafür erstmal ein großes Dankeschön!
Zu meinem heutigen Problem: Die Mutter meines Freundes hat bald Geburtstag und da sehe ich meine neue Herausforderung in Sachen Backen& Dekorieren.
Ich wollte einen Schokokuchen machen mit einer fruchtigen Füllung, am Besten mit einer leichten Sahnefüllung wo Erdbeerstücke drin sind. Ich hab jetzt schon gesucht nach etlichen Sahnefüllungen oder Erdbeerfüllungen konnte aber nichts finden was mir zusagt oder wo ich glaube, dass das passt. Vielleicht hat ja einer von euch eine Idee oder am besten ein bekanntes Rezept, welches er mir vorschlagen kann :).
Ich freu mich schon auf eure Antworten :)
Liebe Grüße <3


( So wie das auf dem Bild zu sehen ist stell ich mir das vor wenn das machbar ist )

........dunkles ölbiskuit
...creme aus: obers, joghurt, quimic, zitronensaft, zucker und vanillez.
....erdbeeren (ganz, wie auf dem foto, oder in stücke geschnitten) einlegen
...restliche creme drauf
....deckel vom ölbiskuit oben auf und fertig!!

schön dekorieren und genießen oder verschenken

lg heidi

Hallo,
ich bin auch noch ganz neu... :-) aber mir schmeckt Käse-Sahne Torten immer sehr gut und statt Mandarinen kann man doch bestimmt auch erdbeeren nehmen. lg sabrina

Hallole,
das sieht volle lecker aus.
Ich denke eine Creme aus Quark + Vanillepudding + Gelatine wäre gut und fest genug,
damit die Erdbeeren beim Schneiden der Torte "in Form" bleiben und sich nicht verschieben.
Das ist ja dann wie eine "Fürst-Pückler-Torte"...Schoko, Erdbeer, Vanille.
Hab das schonmal in einem Rezept gelesen, bei dem die Erdbeeren auch in der Creme eingebettet waren.
Nugutt....bin auch Anfänger
lg
Tabilia

Hallo!

Alinas Himbeerliebe ist immer lecker und total fruchtig, geht auch mit Erdbeeren, http://www.chefkoch.de/rezepte/526451149...in-Zartros.html

Rosa

eine einfache,schnelle und gutschmeckende füllung:1 beutel schlemmercreme von ruf oder paradiescreme von oet**er (wird normalerweise mit milch zum dessert geschlagen) erdbeergeschmack mit 2 becher sahne aufschlagen,erdbeeren geschnitten oder halbiert unterheben,fertig und lecker.ist schnitt,-und standfest.lg törtli

Bei uns kommt auch immer folgende Füllung gut an:
250 g Quark (40%), 1 EL Zucker, und 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker verrühren. 400 g Sahne steif schlagen. 3 Blatt Gelantine ausdrücken und auflösen. Mit 2 EL Quark verrühren; Sahne unterheben. Creme auf den Erdbeeren verteilen, mit oberem Boden bedecken. Torte mind. 1 Std. kühlen.

LG vom Backalarm

Also ich mache meine immer mit 200ml Sahne, 100g Frischkäse, 150g Naturjoghurt, 2 Päckchen Sahnesteif und schmecke das mit Zucker und Vanillezucker ab. Eine gute Alternative zu Gelatine und ist leicht und seeehr lecker :)

LG
Jessica

Danke euch , bin ich nun fündig geworden nach einer Erdbeercreme für die Geburtstagstorte meines Sohnes.

[quote="Tabillia"|p10578981]Hallole,
das sieht volle lecker aus.
Ich denke eine Creme aus Quark + Vanillepudding + Gelatine wäre gut und fest genug,
damit die Erdbeeren beim Schneiden der Torte "in Form" bleiben und sich nicht verschieben.
Das ist ja dann wie eine "Fürst-Pückler-Torte"...Schoko, Erdbeer, Vanille.
Hab das schonmal in einem Rezept gelesen, bei dem die Erdbeeren auch in der Creme eingebettet waren.
Nugutt....bin auch Anfänger
lg
Tabilia

beim stöbern hier im forum bin ich auf deinen tipp mit der fürsten torte gestossen. danke für diesen tipp, werde ich gleich ausprobieren, wenn die erdbeersaison endlich startet...