Nach der Anregung von Jacomo hier (dankedankedanke! ) habe ich ein paar Testläufe mit Dekorbiskuit gemacht und einer Matte, mit der ich für Zuckerdekorationen überhaupt nicht zurecht komme. Das Originalrezept ist mit Hippenteig in der Matte und Mandelbiskuit drüber. Das geht bestimmt sehr gut, das habe ich aber bislang nicht ausprobiert, ich habe einfach ein normales Biskuitrezept genommen (8 Eier mit 200g Zucker sieben Minuten schaumig schlagen, dann 270g gesiebtes Mehl unterheben). Das reicht dann für zwei Mal Rand und zwei Böden in Größe 18. Geht gut, keine Probleme. Die Hippenteigvariante werde ich aber auch mal testen bei Gelegenheit.

Nochmal danke Jacqueline für die super Idee, ich werde das sicherlich öfter mal backen, weil das wirklich toll aussieht und nicht allzu viel Arbeit macht!

Hier die Torte ist mit Zitronenjoghurtsahne und Himbeerwackelpuddingspiegel



Hier bei der ersten Testtorte habe ich Vanillejoghurt und Himbeergrütze verwendet für die Füllung. Da war mir aber der Teig misslungen, der war zu dünn und wie Gummi. Weil ich versehentlich das Mehl mit untergerührt, statt untergehoben hatte. Telefonieren und gleichzeitig backen war keine gute Kombination.

freu mich schon wenn meine Matte diese Woche kommt, dann probier ich es gleich aus.
Steffi, danke für dein Rezept. Gibst du kein Backpulver dazu und wie lange muss das im Ofen bleiben und bei wieviel Grad.

Nein, kein Backpulver.
Auf meiner Facebookseite habe ich das Rezept eingestellt und ein Tutorial. Ich werde das hier aber auch noch einstellen.

Liebe Steffi,
vielen vielen Dank für's Ausprobieren!
Ich hab die Matte im Auge und warte noch auf Marry's Feedback nach dem 1. Backen.
Es schaut wirklich einfach toll aus.
Man kann doch mit normaler Pastenfarbe färben, gell??

Gruß
Maria

So,nun habt ihr es geschafft! Bei meiner nächsten Bestellung wird diese Matte auch dabei sein.
@Steffi: Über ein Tutorial würde ich mich sehr freuen.

Zitat von wickie im Beitrag #4

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Man kann doch mit normaler Pastenfarbe färben, gell??
Gruß
Maria

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Zitat von Nayrunia im Beitrag #5

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So,nun habt ihr es geschafft! Bei meiner nächsten Bestellung wird diese Matte auch dabei sein.
@Steffi: Über ein Tutorial würde ich mich sehr freuen.

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Zitat von Elli im Beitrag #6

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chic!

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Hallo Steffi,
das ist aber schade mit dem Tortenmassaker. Aber das praktische daran ist, dass der Geschmack bleibt und ein Grund hat das ganze gleich zu vernichten. Vor dem Massaker sah der Kuchen aber sehr lecker aus.
Liebe Grüße
Vali